Farináceos e gorduras

«Os pobres fazem refeições à base de farináceos e de gorduras. A gordura é muito saciante e no prato aparece sempre alguma coisa parecida com carne, como o toucinho ou o entrecosto. As famílias pobres comem também muito arroz de frango ou massa com frango e aproveitam a pele porque tem muita gordura.»
Isabel do Carmo, reportagem na Notícias Magazine (aqui)